かめ壺貯蔵 黒麹仕込み蔵の師魂 いもいも （くらのしこん）1500.8 内容量 720ml 度数 25度 商品特徴 通常芋焼酎造りは、米麹で一次仕込みを行い、二次仕込みで蒸した芋を使用します。
これに対して、『蔵の師魂いもいも』（黄金千貫）は、麹造り、二次仕込み、共に芋を使用した全量芋の焼酎です。
秋のいもいもは定番の『かめ壺貯蔵 蔵の師魂』と同じ東馬場農場産の黄金千貫を全量使用しています。
芋の香りが豊かで、すっきりとキレの良い酒質です。
芋焼酎は、普通米麹にさつま芋を掛け、発酵させたもろみを蒸留します。
「蔵の師魂 いもいも」は、芋麹にさつま芋を掛け、かめ壺で仕込み「木樽蒸留器」で蒸留、無ろ過のままで熟成していますので、まろやかな甘味を持ち、芋特有のキレの良さが堪能できます。
焼酎の風味の個性は、その原料がもたらすもの。
ほっくりとして甘みのある「さつま芋」の豊かな風味がふわっとふくよかに香り立ちます。
現社長である三代目が東馬場伸さんとの出会いを機に原料芋の契約栽培の取り組みを開始。
2006年には生産農家の顔が100％見えるようになりました。
農家との取組にと小正家三代の焼酎造りへの思いの集大成として『蔵の師魂』は誕生しました。
麹米は南薩摩産の新米コシヒカリ、芋は天皇杯や黄綬褒章を受章された東馬場さんが丹精込めた黄金千貫のみという贅沢な逸品。
原材料 さつま芋・米こうじ（黒麹）・金峰町産新米コシヒカリ ・常圧蒸留 飲み方 冷やしてそのまま、またはお好みで水割り、お湯割などでお楽しみいただけます。
製造元 小正醸造株式会社 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。
※お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！●【年1回】無人島に持っていくならこの1本！【プレミアム焼酎・転売禁止】赤兎馬（せきとば）ファンも納得の玄人好み【定価販売・正規特約】鹿児島県【小正醸造】かめ壺貯蔵蔵の師魂いもいも （くらのしこん）25度 720ml楽天内取り扱い店極少 店長の隠し焼酎【転売禁止】赤兎馬（せきとば）ファンも納得の玄人好みの逸品！【定価販売・正規特約】これがジャパンプレミアム焼酎、入魂の一滴「蔵の師魂いもいも」は米麹の代わりに芋麹を使用した全量芋の焼酎です。
ただでさ難易度の高い芋麹造りを、手づくり蔵である師魂蔵で、機械の力をかりずに製造している珍し銘柄です。
そのため少量しか生産できず、季節限定の出荷とさせていただいております。
「芋の香りが強いものがほしい」、「特徴のあるものがほしい」というニーズのお客さまに、特に喜んでいただける酒質に仕上がっています。
口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がり、さらにすっきりとキレがよい。
楽天内取り扱い店極少！●美味しさの秘密は、『鹿児島産コガネセンガン』『芋麹に芋掛け』『かめ壺仕込み』『木桶蒸留』『荒濾過』『黒麹仕込み』にあり●「蔵の師魂いもいも」は手造り蔵である「師魂蔵」で仕込みを行っております。
乾燥ダイスされた「東馬場農場」の黄金千貫を麹造りに使用。
水分量に気を使い、湿度、温度をしっかりと体で感じ管理し、黒麹菌をハゼさせます。
しっかりとはぜ込んだ芋麹により仕込まれた黄金千貫の「蔵の師魂いもいも」は、木樽蒸溜器にて優しくゆっくりと醸され、垂れてきます。
渾身の逸品を楽しんでいただきたい思いから、荒濾過で仕上げておりますので、芋の香りが豊かで、そして意外にすっきりとキレの良いタイプの酒質に仕上がります。
●【原料芋】・・土作り百姓”東馬場 伸氏”の指導のもと、 金峰町の次代を担う若手の農家が安心安全な栽培に心がけ、丹精に育てた南薩摩産峰町産コガネセンガン ●【原料米】・・最良の香りを醸しだす鹿児島県産米 ●【仕込水】・・日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水 ●【麹菌】・・独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い自然の換気による手づくりの麹 ●【もろみ】・・ コシ・コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ ●【蒸留】・・独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い自然の換気による手づくりの麹 ●【特徴】・・豊かな香り・旨味を味わっていただくために荒ろ過で瓶詰め ●『蔵の師魂いもいも』の美味しさの秘密は・・・・。
「蔵の師魂いもいも」のこだわりは何と言ってもサツマイモ100％ 鹿児島県南さつま市金峰町産の良質な黄金千貫を使用して醸しています。
一般的に焼酎づくりは1次仕込みに米麹を使用しますが 全量いも焼酎では芋麹を使用します。
この芋麹を使用した焼酎は、サツマイモ本来の甘い香りとスッキリとした柔らかで優しい味わいが魅力。
キレの良いオンザロックや、香りがひときわ引き立つお湯割りもオススメです。
●「生産農家の顔が100％見える」人肌の伝わる優しさの味！ 麹米は南薩摩産の新米コシヒカリ、芋は天皇杯や黄綬褒章を受章された東馬場さんの黄金千貫のみという贅沢な逸品。
本格芋焼酎で「かめ壷貯蔵」をうたった銘柄の元祖であり、熟成による芳醇な香りと優しい口あたり、そして深みのある余韻が特徴です。
その上品な味わいは、日常のひと時を豊かにするだけではなく、高級食材を使ったお料理と合わせても、ひと皿ひと皿を引き立てることでしょう。
ご注意！6本で送料無料除外品となります。
楽天で購入1,618円（税込み）